夏季降水多，环境湿热多雨，地面易回潮，饲料、环境中易滋生霉菌。霉菌及其毒素会破坏内脏功能，导致疾病，同时又会诱发其它疾病。因此，夏季霉菌危害不可忽视。
目前，霉菌及其毒素诱发的最常见疾病就是雏鸡腺肌胃炎。
症状：鸡群均匀度差，出现祖孙3代现象，鸡冠苍白弯曲萎缩，羽毛蓬乱呆立，采食可能下降或增长缓慢，不跟天，出现鹰勾嘴，脸爪苍白，细长条粪便，过料，水便分离，如果是混感病毒或继发症严重，可能会出现大量死亡。
全价饲料中，玉米占比高达60%，95%玉米含有霉菌毒素。1、 田间霉菌毒素：玉米在田间生长就已经源源不断的受到霉菌的侵害，蓄积霉菌毒素。
2、仓储霉菌毒素：现在使用的玉米大多都是去年的存粮，部分还是几年的陈化粮，在保存过程中都会产生霉菌毒素，再加上夏季湿热多雨，玉米霉变会更严重。
3、全价饲料：饲料原料在加工前就已经受到霉菌污染，霉菌毒素耐高温，饲料加工只能杀死部分霉菌，尚不能破坏霉菌毒素。而全价饲料油脂含量高，很容易在夏季高温高湿环境腐败变质，蓄积霉菌毒素。4、 水塔、水线、料槽、地面平养垫料（谷壳碎米、锯木面）都极易受到霉菌及毒素污染。5、霉菌毒素是蓄积中毒（养殖后期毛病多的主要原因），同时有叠加特性。肉眼已经能看到霉菌了，那就是很大的中毒剂量了。6、种蛋残留霉毒，种蛋保存、孵化过程中霉菌侵害，蓄积霉菌毒素，造成霉菌毒素超标（雏鸡腺肌胃炎的主要诱因）。1、 破坏饲料营养成分，降低适口性，降低生产性能。2、 是养鸡后期疾病多发和生产性能下降的主要诱因。经过一段时间霉菌毒素的积累（30天），很容易出现霉菌毒素中毒症状。引起免疫抑制，抗体水平降低，生长发育不良，产蛋率，受精率，孵化率下降。3、病毒病和生产性能低，料肉比高，料蛋比高。如养殖后期出现的顽固性腹泻、不明原因死亡、不明原因生产性能下降、输卵管炎久治无效等。如果大量的霉菌毒素沉积，可导致鸡群发病，引起各脏器不同程度病变，消化道出血，溃疡，肝肿，肝出血坏死，肾血肿，坏死，肝病、肾病，肿瘤病高发。
(1)严格贯彻生产管理制度。特别注重原料、饲料、饮水与环境等方面霉菌与毒素的污染和检测。
(2)合理使用脱霉剂。合理使用优质脱霉剂，脱霉剂既要具备吸附、抑制或杀灭霉菌及毒素的特性，又不消耗营养成分，且对蛋鸡无毒。
(3)保肝解毒。素毒素吸收后完全在肝脏得以中和、分解,因此使用优质保肝解毒药物非常重要。
